|
|
Soto Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*6-8 eetl. snelkookrijst *2 kipfilets *2 preien *boemboe voor 1 liter soto ajam (toko) *200 gr tauge *1 citroen *gebakken uitjes (toko) *mihoen of soeoen *beetje sambal badjak
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de prei in ringetjes en was deze.
Bereidingswijze:
Kook de rijstBak de blokjes kip in een (soep)pan (1? liter) aan de buitenkant dicht, blus af met een liter water en breng aan de kook. Voeg de boemboe toe en kook ? 15 min tot de kip gaar is. Voeg de mihoen (minimaal 2 handjes) toe en laat gaar worden. Voeg de prei en de tauge toe en breng de soep weer aan de kook. Laat nog 3-5 min koken. Schep in een grote soepkom of diepbord 2-3 eetl. gekookte rijst, schep hierover de soep. Afmaken naar smaak met uitgeknepen citroen, gebakken uitjes en/of een theel. sambal.
|
|
|